Jäädytetyn kalan murskain ottaa käyttöön karkaistun vaihteen vähentäjän pyörimisnopeuden vähentämiseksi. Karkaistun vaihteenvähennyslaitteen hammaspyörät on valmistettu lujasta vähähiilisestä seosteräksestä hiilellä ja sammuttamalla, ja sen etuna on korkea lujuus, korkea tarkkuus, hyvä kosketus, korkea siirtotehokkuus, tasainen toiminta, hiljainen; pieni tilavuus, kevyt, pitkä käyttöikä, suuri kantavuus; helppo purkaa ja tarkastaa, helppo asentaa.
Jäädytetyssä kalamurskaimessa on yksi- ja kaksiakselinen rakenne.
Yhden akselin jäädytetyn kalamurskaimen toimintaperiaate: Moottori ajaa karkaistua vaihdelaatikkoa, sitten sisäakseli pyörii kytkimen läpi ja akselin lujat seosteräterät ovat vuorovaikutuksessa kiinteiden lujien seosteräterien kanssa murskausprosessin tavoitteena .
Kahden akselin jäädytetyn kalamurskaimen toimintaperiaate: Moottori ajaa karkaistua vaihteenvähennystä ja sitten pääakselia pyörimään kytkimen läpi. Pää- ja orja-akselilla olevien synkronisten verkkohammaspyörien parin vuorovaikutuksen vuoksi nämä kaksi akselia tuottavat suhteellisen kiertoliikkeen vastakkaiseen suuntaan, jonka tavoitteena on jäädytetyn kalamurskaimen murskausprosessi.